汤圆又名元宵，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，除了在元宵节必吃之外，我们在传统节日也要经常吃汤圆，因为汤圆寓意了我们和睦幸福的意思，只要在喜庆的日子里，家庭的饭桌上总会出现一大碗煮好的汤圆，汤圆的吃法很简单，只需要将水烧开，倒入汤圆，煮熟即可食用，但今天带给您另外一种吃法，汤圆好吃，不用煮油锅炸制，味道更香，多了这一步，表面酥脆不破口。
汤圆是用黑芝麻，猪油，白砂糖作为原料，首先将黑芝麻磨成粉末状，然后用猪油，白砂糖相继放入混合物揉成团做成馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟之后吃起来香甜可口，今天我们用油来炸汤圆，但汤圆还是应该提前煮熟的哦，首先我们将锅内放入清水烧开，撒入一点点的白糖，倒入我们从超市里面买回来的汤圆，大火将汤圆煮开，当汤圆全部浮在锅的表面时，就可以出锅了，出锅之后，一定要将煮熟的汤圆沥干水分，然后在炸制的时候才不会出现破口的现象，不要小看炸至汤圆之前煮汤圆这个步骤，有了这个步骤炸汤圆的时候才不会出现破口的现象，因为主之后的汤圆里边没有什么气体，所以不会破裂。
煮熟沥干水分的汤圆，我们就可以进行炸制了，当油温到九成热的时候，放入煮锅，沥干水分的汤圆，大火炸至金黄色，就可以从锅内捞起了，在炸汤圆的时候油温一定要高，油温高才可以给煮熟的汤圆定型上色，汤圆也不会粘在一起。
还记得小时候炸汤圆的时候没有窍门，从超市买回来汤圆直接放在锅内炸，最后被汤团烫伤，按照上面这个方法，炸汤圆是比较安全的，也不会爆开，喜欢吃甜食的小伙伴们，也可以将炸好的汤圆蘸着红糖吃，咬上一口，酥脆香甜，炸至汤圆的方法你学会了吗？赶快在家里试一试吧！